Anonim
قد نعلم جيدًا أن تناول الوجبات الخفيفة هو أسوأ عدو للخط ، حيث يصعب مقاومته عندما تسيطر علينا الرغبة الشديدة. لأن الشعور بالجوع يرجع إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، ومستوى الجلوكوز في الدم. ومع ذلك ، إذا كان الأخير هو الوقود الأساسي للعضلات والدماغ ، فلا يجب أن يكون موجودًا بشكل مفرط. والبنكرياس ينتج هرمون الأنسولين المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم. ولكن ، بعد الإفراط في تناول الكثير من المنتجات السكرية المفرطة في الإفراز ، يؤدي هذا إلى انخفاض مفاجئ في نسبة السكر في الدم. بسرعة كبيرة ، إنها الرغبة الشديدة والوجبات الخفيفة ، وفي النهاية زيادة الوزن! حل واحد فقط ، هو اختيار الوقود المناسب: الكربوهيدرات والبروتينات! إن اهتمام الكربوهيدرات يعتمد على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، أي الوقت الذي يستغرقه المرور في الدم. كلما انخفض مؤشر الطعام ، أبطأ من سرعة انتشاره في الجسم ، وكلما تأخر الشعور بالجوع ، وعلى عكس الاعتقاد السائد ، يمر فركتوز الفاكهة (GI = 20) أقل أسرع في الدم من دماء الأرز أو الخبز الأبيض (GI = 70) ، لكنها غنية بالسكريات المعقدة. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لنفس الطعام ، يختلف مؤشر نسبة السكر في الدم وفقًا للإعداد وطريقة الطبخ. إذا كان الأرز سريع الطهي لديه مؤشر نسبة السكر في الدم من 85 ، الأرز البسمتي والأرز الكامل لا يتجاوز 50. عندما تكون المعدة ممتلئة ، فإنه يرسل رسالة بالشبع إلى الدماغ. لحجم متساو ، فمن مصلحتنا أن تستهلك الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة. ومع ذلك ، فإن الدهون تكون نشطة مثل الكربوهيدرات والبروتينات ، ويصعب هضمها ، مما يؤخر الشعور بالشبع. لذلك اختر اللحوم الخالية من الدهن والبيض الصلب أو المسلوق والسمك والجبن قليل الدسم والألياف الأخرى. معقدة للغاية بحيث يتم استيعابها من قبل الجسم ، فهي ضخمة وتضمن الشعور بالشبع الدائم. الأطعمة التي تحتوي على معظم الخضروات الخضراء والنشويات الكاملة. لا تتردد في ربطهم بكل وجبة ، للحفاظ على بطنك في الاختيار. "،